Pain au beurre Antillais. Le fameux pain au beurre de Martinique. Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure de boulanger, le sel et le sucre. Dans un petit bol, battez un oeuf en omelette.
Bonjour à tous, aujourd'hui je vous prépare un pain au beurre façon martiniquais.
Une recette traditionnelle des Antilles Guadeloupe et Martiniqu.
La meilleure recette de PAIN AU BEURRE ANTILLAIS!
Vous pouvez avoir Pain au beurre Antillais using 8 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Pain au beurre Antillais
- Préparez de farine.
- Vous avez besoin de beurre.
- Vous avez besoin de sucre.
- C'est de bol de lait.
- Vous avez besoin de sel.
- C'est de levure de boulanger fraiche.
- Préparez de oeuf.
- C'est de jaune d oeuf.
Additionnez alors les œufs et mélanger vigoureusement pour obtenir un mélange le plus homogène possible. Dans un autre bol, mélanger la farine et le beurre. Mélangez bien l'ensemble de façon à ce que le beurre soit bien incorporé à la farine. Incorporez à ce mélange farine+ beurre, le mélange liquide.
Pain au beurre Antillais instructions
- Diluer l'eau avec la levure dans un saladier..
- Ensuite ajoutez dans l ordre la farine, le sel, le sucre, le lait, l oeuf et en dernier le beurre mélanger le tout pour obtenir une pâte homogène. Pas collante.
- Laisser reposer la pâte 1h avec un chiffon par dessus..
- Ensuite re malaxer la pâte et forme des forme. Une fois que vous avez fini, prendre le jaune d oeuf et badigeonner avec un pinceau..
- Laisser cuire 25min à température ambiante. Qui veut dire entre 150 et 200..
Ingrédients : pain tranché aux céréales,oeuf,sucre de canne,lait,beurre,amandes amère,extrait de vanille,cannelle en poudre,muscade râpée,citron vert avec un peu de jus,rhum blanc. Le pain au beurre est une brioche moelleuse venue de Martinique. Dans un saladier verser le sachet de levure de boulangerie (ou la levure fraîche émiettée). Commencer à mélanger les ingrédients doucement. Le pain au beurre antillais est une sorte de briocheque l'on déguste à chaque grande occasion aux Antilles (mariage, communion, baptême etc…. ) et servie avec du chocolat chaudépicé, velouté et onctueux.