Purée d’automne. Une bonne purée maison, c'est trop bon ! Celle-ci regroupe un florilège de légumes d'automne pour un résultat tout en douceur. Une dizaine de feuilles de sauge fraîche.
Egouttez les légumes dans une passoire puis passez-les dans au presse-purée.
Ajoutez alors le beurre, la muscade, du sel et du poivre et servez bien chaud.
Cette purée d'automne sera par exemple un régal avec un peu de veau ou de jambon cuit et mixé.
Vous pouvez avoir Purée d’automne using 8 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Purée d’automne
- C'est de petit potimarron.
- Préparez de courge butternut.
- Vous avez besoin de radis noir.
- C'est de pommes de terre.
- Préparez de oignon.
- Vous avez besoin de d’ail.
- Vous avez besoin de feuilles de laurier.
- Vous avez besoin de Huile d’olive.
Laisser un commentaire Annuler la réponse. Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec * Une recette familiale et de saison. Dans un plat allant au four, déposez votre pintade, arrosez généreusement d'huile d'olive, ajoutez les herbes et les graines.
Purée d’automne étape par étape
- Préparez vos légumes. Ouvrez les courges en deux, enlevez les pépins et coupez-les ensuite en tranches pour faciliter « l’épluchage » (attention à ne pas vous couper).
- Faites colorer les légumes quelques minutes dans un peu d’huile d’olive..
- Transférez-les dans le panier vapeur de votre cocotte minute (le meilleur moyen de conserver les nutriments des courges). Ajoutez 3 feuilles de laurier et un peu de sel dans l’eau. Faites cuire 25 minutes..
- Mixez le tout et assaisonnez avec sel et poivre..
Découpez votre demi-oignon en fines tranches et parsemez votre pintade.Écrasez votre ail et ajoutez-le dans le plat. Châtaigne, courge, champignon, pomme, poire ou encore cannelle font partie des saveurs incontournables qui mettent l'automne dans l'assiette et le moral au beau fixe. Quel que soit le type de nourriture que vous associez à la nourriture d'automne, il y a de fortes chances que les aliments sains ne soient pas en tête de liste. Cuisiné en France Pintade aux graines et purée d'automne. La recette par Marine is Cooking.