Comment Faire Délicieux Marbré léger Fraise – Citron – Basilic

Marbré léger Fraise – Citron – Basilic. Versez la pâte au citron dans le fond, puis la pâte aux fraises. Versez ensuite de manière aléatoire le reste des pâtes pour réaliser un marbré. Ajouter le beurre en morceaux, le jus de citron infusé au basilic, et verser l'ensemble dans une casserole ; cuire à feu doux en remuant sans arrêt pour faire épaissir.

Laisser infuser, hors du feu, pendant une quinzaine de minutes. Dans un saladier, mélanger énergiquement, au fouet, les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et bien mélanger. Vous pouvez cuisiner Marbré léger Fraise – Citron – Basilic using 10 ingrédients et 7 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Marbré léger Fraise – Citron – Basilic

1. C'est de – 1 yaourt nature.
2. Préparez de – 2 œufs.
3. C'est de – 3 pots de farine.
4. Vous avez besoin de – 1/2 sachet de levure.
5. Préparez de – 1/2 pot de lait.
6. C'est de – une dizaine de fraises fraîches.
7. Préparez de – 1/2 pot de sucre.
8. Préparez de – 1 citron vert (suffisamment gros pour extraire 1/3 d’un pot de jus de citron).
9. Vous avez besoin de – 2 ou 3 feuilles de basilic.
10. Vous avez besoin de – huile (uniquement pour enduire le plat pour éviter que le gâteau n’accroche).

Faites chauffer la crème, ajoutez les feuilles de basilic ciselées et la gélatine essorée. Mixez avec un mixeur plongeant puis filtrez la préparation. Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Couper les fraises en deux, les coller sur la paroi du moule à charnière.

Marbré léger Fraise – Citron – Basilic étape par étape

1. Préchauffez votre four à 200°C..
2. Dans un saladier, videz le pot de yaourt nature. Ajoutez les 2 œufs et mélangez. Ajoutez peu à peu la farine ainsi que la levure. Ajoutez ensuite le lait. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène..
3. Séparez votre pâte dans deux saladiers différents..
4. Râpez le citron vert pour récupérer le zeste et ajoutez-le dans le premier saladier. Pressez ensuite le citron de façon à remplir 1/3 du pot du yaourt et ajoutez le jus à la pâte. Mélangez vivement la pâte qui doit devenir plus fluide. Hachez en tous petits morceaux 2-3 feuilles de basilic et ajoutez les dans ce premier saladier..
5. Dans un bol, coupez vos fraises en morceaux et mixez-les à l’aide d’un mixeur pour les réduire en purée. Filtrez la purée de fraises à l’aide d’un chinois pour enlever les akènes (petites graines des fraises). Ajoutez ensuite la purée obtenue dans le deuxième saladier et mélangez soigneusement. La pâte rosit..
6. Badigeonnez un plat à cake avec un peu d’huile pour éviter que le gâteau accroche..
7. Versez la pâte au citron dans le fond, puis la pâte aux fraises. Versez ensuite de manière aléatoire le reste des pâtes pour réaliser un marbré. Laissez cuire le marbré pendant 45 minutes à 200°C. (La cuisson est un peu plus longue qu’un gâteau au yaourt basique)..

Ce cake au citron et au basilic ne déroge pas à la règle : un gâteau dense au goût subtil de basilic et de citron, surmonté d'un glaçage au citron, ce qu'il faut de sucre avec une légère acidité pour le juste équilibre. J'ai donc décidé de tester ce gâteau et je ne suis pas déçue car il est léger comme tout. J'ai utilisé le joli moule envoyé récemment par SILIKOMART l'un de mes partenaires préférés. Il faut dire que cette marque est une véritable caverne d'Ali Baba. Blanchir l'oeuf avec le sucre, ajouter la crème et le basilic, puis la farine et la levure.