Minis financiers plusieurs parfums. Chez moi on adore les financiers et je les décline toujours à plusieurs parfums selon les saisons et les envies du moment. Je vous donne la recette de base, à vous ensuite de l'adapter et de mettre ce que vous souhaiter dedans! On dit que le secret d'un bon financier réside dans le beurre noisette.
Découvrez la recette de Financiers, une recette simple et délicieuse.
Les financiers sont croustillants à l'extérieur et très moelleux à l'intérieur.
Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.
Vous pouvez avoir Minis financiers plusieurs parfums using 10 ingrédients et 6 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Minis financiers plusieurs parfums
- Préparez 90 g de sucre glace.
- Préparez 30 g de farine.
- C'est 120 g de poudre d'amande.
- Vous avez besoin 35 g de sucre.
- C'est 75 g de beurre.
- Vous avez besoin 3 de blancs d'œufs.
- Préparez 6 de pincées de pépites de chocolat.
- Préparez 6 de amandes entières.
- C'est 1 de banane.
- C'est 6 de grosses framboises.
Mélanger le sucre, la farine et la poudre d'amandes. Ajouter les blancs d'oeufs montés en neige et mélanger. Enfin, incorporer le beurre à la préparation. J'aime les financiers, surtout les mini-financiers qui se mangent en une bouchée, fondent dans la bouche et révèlent un bon goût d'amandes.
Minis financiers plusieurs parfums étape par étape
- Faites fondre le beurre dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit doré et qu'il ne crépite plus. Vous obtenez un beurre noisette. Passez le à la passoire et réservez..
- Mélangez tous les ingrédients secs : farine, sucre, sucre glace, et amandes..
- Ajoutez les blancs d'œufs puis mélangez..
- Ajoutez le beurre refroidit..
- Placez la pâte dans votre empreinte mini tartelettes puis garnissez chaque rangée avec soit les amandes, les pépites de chocolat, les framboises, ou des rondelles de banane..
- Enfournez dans un four préchauffé à 180°c pendant 15 minutes..
J'ai plusieurs recettes trouvées çà et là mais je n'étais jamais totalement satisfait du résultat. Je partage la recette qui me va bien. Merci à Aurore de me l'avoir transmise. J'ai été très surprise par la quantité d'impuretés. C'est la première fois que je clarifiais du beurre.