Quiche poireaux et truite fumée. Ajoutez ensuite la truite fumée, l'oignon, les poireaux et la ciboulette. Détaillez la truite fumée en dés. Dans un saladier, fouettez les œufs, la crème et la moutarde.
Dans un saladier mélangez les oeufs et le fromage à la crème.
Ajoutez les poireaux et les lanières de truite fumée.
Faites fondre le beurre sans le laisser colorer et badigeonnez-en les feuilles de brick.
Vous pouvez avoir Quiche poireaux et truite fumée using 7 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Quiche poireaux et truite fumée
- Vous avez besoin 3 de poireaux.
- Vous avez besoin 3 de oeufs.
- Vous avez besoin 200 ml de lait de riz.
- Vous avez besoin 50 gr de farine de lupin ou de blé.
- Vous avez besoin 3 de tranches de truite fumée.
- C'est de Sel, poivre, clous de girofle, curry.
- Préparez 30 gr de Cruyère râpé.
C'est l'histoire banale de cette quiche aux verts de poireau agrémentée de truite fumée d'Alsace. Les verts de poireau sont trop souvent balancés à la poubelle, alors qu'ils sont tout aussi comestibles que la partie blanche considérée plus noble. Et surtout, les verts de poireau sont plus nutritifs que les blancs. Installer la pâte brisée dans un plat.
Quiche poireaux et truite fumée instructions
- Couper les poireaux en rondelle les faire cuire à la vapeur pendant 15 min.
- Prechauffer le four à 200°. Mélanger les oeufs, le lait. La farine, sel, poivre, curry, clous de girofle..
- Couper les tranches de truite en petit morceaux. Bien égoutter les poireaux.
- Huiler un moule à tarte, verser le mélange aux oeufs. Déposer les poireaux, les morceaux de truite uniformément. Sopoudrer de gruyère..
- Enfourner 30 min.
La piquer et la badigeonner à l'aide d'un pinceau d'un peu de blanc d'oeuf. Couper les tranches de truite fumée en lamelles. Dans un saladier, battre les oeufs et la crème, puis ajouter l'aneth, les poireaux et la truite. Salez, poivrez et ajoutez la muscade râpée. Servez chaud avec une salade verte.