Mini quiches sans pâte aux champignons, poireau, lardons.. Mini quiches sans pâte aux champignons, poireau, lardons. La recette par Catalina - Le Blog de Cata. Dans une poêle faites revenir les lardons avec l'ail finement émincé dans l'huile de coco chaude.
Voici une variante sans pâte en version mini, idéale pour l'apéro ou pour une entrée sur un lit de salade verte.
Que c'est bon les quiches et on peut les varier à souhait.
Le faire revenir dans l'huile bien chaude.
Vous pouvez cuisiner Mini quiches sans pâte aux champignons, poireau, lardons. using 14 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Mini quiches sans pâte aux champignons, poireau, lardons.
- Préparez 200 g de champignons blanc.
- Préparez 1 de poireau (partie blanche).
- C'est 1 c de à s d'huile de coco (ou d'olives).
- Préparez 100 g de lardons fumés.
- Vous avez besoin 1/2 de poivron rouge.
- C'est 1 gousse de d'ail.
- C'est 4 de œufs.
- Préparez 100 g de crème fraîche.
- Préparez 60 g de gruyère râpé gruyère râpé.
- C'est 60 g de feta.
- C'est de thym séché.
- Vous avez besoin 3-4 de tranches de jambon cru fumé.
- Préparez de olives noires.
- Préparez de sel, poivre, piment d’Espelette.
Dans une autre poêle faire cuire les lardons sans matière grasse. Dans un saladier mélanger la farine avec les œufs. Mini miss chocolat qui grimace dès qu'elle voit du poireau n'y a vu que du feu. J'avais mis plus de farine qu'habituellement de peur que les poireaux ne donnent trop d'eau, mais finalement la texture se tient très bien.
Mini quiches sans pâte aux champignons, poireau, lardons. étape par étape
- Épluchez et lavez les légumes. Émincez le poireau et les champignons. Coupez le poivron en dès. Dans une poêle faites revenir les lardons avec l'ail finement émincé dans l'huile de coco chaude. Ajoutez les champignons et le poireau et revenez ensemble 10 minutes. Laissez refroidir, Ajoutez les poivrons et mélangez.. Préchauffez le four à 180°C. Fouettez les œufs avec la crème fraîche.Ajoutez sel, poivre, thym séché et piment d’Espelette. Beurrez vos moules à muffin..
- Repartissez le mélange champignons-lardons dans les 12 moules à muffins. Versez dessus les œufs. Mélangez un peu les 2 préparations. Coupez la feta en 12 petits carrés et les tranches de jambon en 12 parts. Mettez en chaque moule un carré de feta et une mini-tranche de jambon dessus..
- Répartissez dessus le gruyère râpé. Décorez avec une olive et placez au four 30-35 minutes..
Elle est même plus compacte qu'un clafoutis. Vous pouvez dès à présent servir vos mini quiches lorraines sans pâte à vos invités ! Pour une mini quiche lorraine légère, pouvez remplacer les lardons par des morceaux de poulet pour ceux qui ne mangent pas de de porc.<br> Même si il ne figure pas dans la recette traditionnelle de la quiche lorraine, les gourmands peuvent rajouter du fromage (ex : gruyère râpé) dans. La meilleure recette de Quiche sans pate poireaux lardons! Enregistrer Découvrez cette recette de Mini-quiche sans pâte aux lardons.