Recette: Délicieux Rougail saucisse, riz safrané, haricots rouges

Rougail saucisse, riz safrané, haricots rouges. La meilleure recette de Rougaille saucisses et haricots rouges! Ce rougail saucisse est un plat complet : du riz, des haricots, de la viande et des légumes. On ne s'en lasse pas, j'en mangerais bien tous les jours.

Vraie recette rougail saucisse Réunion qui se cuisine sans curcuma, ni ail, ni thym. Véritable rougail saucisses traditionnel réunionnais et accompagnements riz, lentilles, haricots rouges ou combava. Recette Rougail saucisse accompagné de riz basmati. Vous pouvez cuisiner Rougail saucisse, riz safrané, haricots rouges using 15 ingrédients et 9 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Rougail saucisse, riz safrané, haricots rouges

1. C'est 400 g de saucisse de Toulouse.
2. C'est 1 de oignon jaune.
3. Préparez 2 de Cas concentré tomates.
4. Préparez 150 CL de d'eau.
5. Préparez 2 gousse de ail.
6. C'est de Gingembre (selon goût).
7. Vous avez besoin 1 de boite haricots rouges.
8. C'est de Riz blanc.
9. C'est de Sel,poivre.
10. Préparez 1/2 de bouillon volaille.
11. Vous avez besoin 2 de cac curcuma.
12. Vous avez besoin de Huile tournesol.
13. Préparez de Ciboulette ou persil.
14. Vous avez besoin de Laurier,thym.
15. C'est 1 de cac Sucre.

Dans une cocotte, faites dorer les oignons avec l'huile et ajoutez les saucisses coupées en morceaux. Puis ajoutez l'ail, le gingembre et les tomates. Ajoutez le thym et le curcuma, plus le piment et un petit peu d'eau. Couvrez et laissez cuire à feu.

Rougail saucisse, riz safrané, haricots rouges étape par étape

1. Lavez le riz 3fois, Dans une casserole cuire dans l'eau 15min en ajouter le bouillon et le curcuma.
2. Piquez les saucisses tout le long puis dans une grande casserole les blanchir dans de l'eau bouillante salé.
3. Pendant ce temps épluchez,coupez l'oignon en 2,émincez en tranche, Degermez l'ail et la concassez. Éplucher le gingembre et le concassez..
4. Rafraîchissez les saucisses en les passant sous l'eau froide. Réservez..
5. Dans une cocotte, faite chauffez l'huile puis dorez les oignons, ensuite ajoutez l'ail,le gingembre laissez cuire à feux vif en remuant sans cesse 5min.
6. Coupez les saucisses et les ajoutez à la cocotte,puis les dorez à feux moyen. (Assaisonez selon goût).
7. Rajouter le concassé, l'eau,puis le sucre et un peu de sel. Couvrir et laissez réduire 15min a feux moyen..
8. Pendant ce temps versez les grains rouges dans une casserole avec légèrement d'eau et un peu sel et laissez cuire.
9. Dressez le plat,Hachez la ciboulette ou le persil puis parsemez.

Haricots : Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une casserole, y ajouter l'oignon émincé puis lorsqu'il est translucide l'ail écrasé, le thym et le curcuma. ajouter les haricots rouges égouttés, rajouter un peu d'eau jusqu'à mi-hauteur. Rougail saucisse : Très facile et rapide si vous prenez des haricots en boîte. Si vous prenez des secs, mettez-les à tremper la veille pour les cuire le lendemain. Faites revenir vos saucisses coupées en rondelles jusqu'à obtenir une couleur dorée et réservez. Dans le jus de cuisson, faites revenir l'oignon et l'échalote hachés grossièrement jusqu'à transparence puis ajoutez vos haricots, tomates.