Potée végétarienne. Pas de potée lorraine pour cette fois avec un petit salé, mais nous vous proposons un ragoût végétarien de légumes qui n'enlève en rien au goût de ce plat. En effet cette potée de légumes végétarienne composée de carottes, navets et poireaux est un plat qui mérite le détour. Potée auvergnate (végétarien, vegan) La potée auvergnate est l'une des spécialités de la région dont elle se revendique.
Cette potée laisse la part belle aux légumes traditionnels qui la composent: chou vert, navets, carotte, oignon, pomme.
Il s'agit en effet d'une recette végétarienne complète, nourrissante, économique et surtout excellente en goût.
Laver, éplucher, détailler les oignons, les carottes, les pommes de terre, les navets, le céleri, le pâtisson, et les panais en dés grossiers.
Vous pouvez cuisiner Potée végétarienne using 9 ingrédients et 9 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Potée végétarienne
- C'est 1 de chou vert.
- Préparez 5 de grosses pommes de terre.
- C'est 6 de carottes colorées.
- C'est 1 de oignon.
- Préparez 1 gousse de d’ail.
- Préparez 200 gr de haricots rouges.
- Vous avez besoin 2 de cubes de bouillon de légumes.
- Vous avez besoin 1 litre de d’eau.
- Préparez 3 de feuilles de laurier.
Laver, et séparer les feuilles du chou, trancher les plus grandes. La potée est réconfortante en hiver, à vous de sélectionner la version qui vous convient : Jurassienne, Limousine, auvergnate mais aussi végétarienne ou tout simplement celle issue de la tradition familiale. Si vous suivez un régime végétarien et que vous n'avez pas envie de passer votre soirée dans la cuisine après être rentré(e) du travail, voici une recette qui devrait vous convenir. Soyez généreux sur les épices et les herbes.
Potée végétarienne instructions
- Au besoin, faire tremper les haricots rouge la veille..
- Faire cuire les haricots rouges..
- Couper en morceaux l’oignon et l’ail. Les faire revenir avec un peu d’huile dans la cocotte minute..
- Éplucher les pomme de terres et les couper en gros morceaux. Les ajouter dans la cocotte..
- Laver et couper les carottes en rondelles. Les ajouter dans la cocotte..
- Ajouter l’eau, les cubes de bouillon et les feuilles de laurier..
- Laisser cuire à couvert et à feux doux pendant 40 minutes..
- Ajouter les haricots une fois cuits..
- Bonne dégustation !.
Mettez le cookéo sur mode dorer, au signal verser l'huile d'olives, la cuillère à soupe de concentré de tomates, l'oignon émincé, le curcuma frais. Eplucher les pommes de terre et les carottes et les découper en petits morceaux. Eplucher l'oignon et le découper en petits morceaux, le faire revenir dans le beurre dans une grande casserole. L'Association végétarienne de France accompagne le grand public vers une alimentation toujours plus végétarienne. Mélangez la citrouille avec le gingembre, le piment, l'ail, l'huile d'olive, l'érable et les racines de coriandre.