Rainbow cake 3 chocolats. Come See our Unique Cake Gifts! In a large bowl, beat all the cake ingredients, except for the food colourings, to form a smooth soft batter. Divide the mixture evenly among three bowls.
Trim rounded tops off cakes to level, if needed.
On serving plate, place purple cake layer.
Repeat with blue, green, yellow, orange and red cake layers.
Vous pouvez cuisiner Rainbow cake 3 chocolats using 21 ingrédients et 8 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Rainbow cake 3 chocolats
- Vous avez besoin de Génoise.
- C'est 9 de oeufs.
- Préparez 350 g de sucre.
- Préparez 350 g de farine.
- Préparez de Ganache chocolat noir (à préparer la veille) : pour garnir 2 étages.
- Préparez 350 g de chocolat noir.
- C'est 400 g de crème liquide entière.
- Vous avez besoin de Ganache chocolat au lait :.
- Préparez 250 g de chocolat au lait.
- Vous avez besoin 125 g de crème liquide entière.
- Préparez de Ganache chocolat blanc🍫 :.
- C'est 300 g de chocolat blanc.
- Préparez 100 g de crème liquide entière.
- Préparez de sirop d'imbibage :.
- C'est 150 g de d'eau.
- C'est 150 g de sucre en poudre.
- Préparez de Crème au Beurre à la Meringue Italienne :.
- Préparez 250 g de blanc d'oeufs.
- C'est 415 g de sucre en poudre.
- Vous avez besoin 128 g de d'eau.
- C'est 470 g de beurre doux très pommade.
Spread light coat of frosting on top and side of cake to seal in crumbs, then frost with remaining frosting. This is my simple one, which is perfect for all sorts of occasions. I like subtle colours, but you can make it as bright as you like. Start with the pink layer of the cake and spread with the raspberry jam until it nearly reaches the edges of the cake.
Rainbow cake 3 chocolats instructions
- Génoise :Préchauffez votre four à 160°C. Au batteur, fouettez les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse et triple de volume. Toujours en fouettant, incorporez le sucre en poudre, puis la farine tamisée. Fouettez délicatement. Dans un moule graissé et chemisé, versez la préparation et enfournez 1h30 environ. Vérifiez la cuisson à l'aide d'une lame de couteau. Démoulez sur une grille et laissez refroidir..
- Ganache chocolat noir, lait et blanc :Faites bouillir votre crème dans une casserole. Versez en 3 fois sur le chocolat coupé en morceaux, en veillant à bien mélanger à chaque fois. Filmez au contact et réservez minimum 4h au frigo, idéalement une nuit..
- Sirop d'imbibage :Portez à ébullition l'eau et le sucre. Lorsqu'il est à 100°C retirez la casserole du feu et réservez votre sirop dans une tasse..
- Crème au Beurre :Dans une casserole, faire chauffer l'eau et le sucre. Lorsque le sirop atteint 110°C, commencez à monter les blancs en neige. Ajoutez le sirop à 125°C aux blancs mousseux et laissez battre à pleine vitesse jusqu'à refroidissement de la meringue. La meringue sera prête lorsqu'elle sera lisse brillante, qu'elle formera un bec d'oiseau et qu'elle sera refroidie. Mettre le beurre très pommade morceaux par morceaux dans la meringue en fouettant à vitesse moyenne..
- Battre jusqu'à ce que l'aspect granuleux disparaisse il faut qu'elle soit lisse et aérée. Si vous trouvez votre crème trop molle, mettez la un peu au frigo avant de l'utiliser..
- Montage : Coupez votre génoise en 5 parties égales. Sur le plateau de présentation, mettre votre premier disque de génoise. Sur le 1er disque, déposez du sirop a l'aide d'un pinceau, déposez votre ganache chocolat noir, recouvrir du 2ème disque et Répétez l'opération avec les 3 autres couches de ganaches. Recouvrir du dernier disque de génoise et recouvrir votre cake avec un peu de crème au beurre à la meringue italienne..
- Pas besoin de faire une couche épaisse, c'est juste histoire d'emprisonner les ganaches et les miettes dans le gâteau de manière à pouvoir pocher vos roses. Avec le reste de crème au beurre, divisez la en 6 (5 en quantités égales et la 6ème un peu plus) et colorez les à l'aide de colorants alimentaires. Les mettre dans des poches à douille munie de douille D2 Wilton.
- Pour pochez vos roses sur le gâteau, veillez à bien plaquer votre douille dessus afin que les roses soient collées sur la couche de crème au beurre. Faites une ligne de chaque couleurs jusqu'à la 6ème. Réservez votre gâteau au frigo minimum 1h pour que la CBMI durcisse..
Spread this with the apricot preserves. Use a spoon to pour the ganache over the cake, using an offset spatula to even the sides and make sure the cake is completely. Choose from rainbow and ombre cakes, chocolate tortes and more. This Rainbow Swirl Cake is made with three layers of homemade rainbow cake, then decorated with rainbow swirl frosting around the edges! It's a moist, delicious cake that's easy to make and perfect for a celebration, kids birthday party cake or even St.