Tartelettes aux carambar. Chauffer la crème et y mettre les carambars à fondre. Mettez la farine sur un plan de travail, faites un puits au centre, versez-y le contenu du bol et le zeste de citron, puis le beurre fondu, mais pas liquid… Ces jolies tartelettes aux carambars caramel sont extrêmement simples à réaliser et elles raviront les petits comme les grands : totalement régressives avec ce bon goût de caramel, retour en enfance assuré. Parfait pour un dessert ou pour un goûter !
Former une boule et la laisser reposer au minimum une demi heure.
Abaisser la pâte et découper des cercles avec l'emporte pièce et faire cuire à blanc.
Dans une casserole, mettre la crème et les Carambar à fondre à feu très doux.
Vous pouvez avoir Tartelettes aux carambar using 9 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Tartelettes aux carambar
- Préparez de Ganache carambar.
- Vous avez besoin 260 ml de crème liquide entière.
- Préparez 30 de carambar caramel.
- Vous avez besoin 130 g de chocolat noir.
- Préparez 40 g de beurre.
- C'est 1 de pâte brisé.
- Vous avez besoin de Chantilly carambar.
- C'est 230 ml de crème liquide entière.
- C'est 8 de carambar caramel.
Verser la crème de Carambar dans les mini tartelettes. Ces tartelettes sont gourmandes à souhait, la texture est légèrement mousseuse et le goût du carambar est bien là. sans coller aux dents! La recette initiale de Marmiton est pour une tarte entière, je l'ai déclinée en tartelettes, pas de. Vous êtes ici : Accueil - Les Tartes sucrées - Tartelettes aux carambars.
Tartelettes aux carambar instructions
- Dans des petits moules façonnées votre pâte brisé recette de la pâte brisé sur mes recettes mettre du papier sulfurisé dans le fond et des petit pois dans le fond enfourner 15/20 min a 180 degrés.
- Pour la ganache au carambar dans une casserole faire fondre les carambar avec la crème liquide entière un fois fondu verser la préparation dans un cul de poule ajoutez le chocolat en morceaux mélangé jusqu’à ce que le chocolat soit fondu et ajoutez le beurre mélangé dans vos tartelettes refroidis verser la ganache et réserver vos tartelettes 3h au réfrigérateur.
- Pour la chantilly même procéder faire fondre vos carambar avec 130ml de crème liquide entière et garder les 100ml restants au réfrigérateur avc les fouet pour monter la chantilly. vos crème bien froide les sortir du frigo ajoutez l’autre moitié de votre crème liquide entière a cel au carambar monter le tt jusqu’à obtention d’une chantilly a l’aide d’une poche à douille faite des deco sur vos tartelettes.
- (Chantilly louper pour ma part car j’ai utilisé une crème liquide fluide donc pas de photo avec chantilly sorry).
Des tartelettes gourmandes qui m'ont permis d'écouler quelques carambars restants. Il y a pire comme recette anti-gaspi vous en conviendrez, et il aurai été vraiment dommage de passer à côté d'une telle gourmandise… Cela faisait un petit. Pendant ce temps préparez la ganache, dans une casserole, faites fondre les Carambars® avec la crème et le chocolat en poudre. Remuez assez régulièrement avec une spatule en bois, pour éviter que la préparation accroche au fond. Une fois le mélange homogène et lisse, réservez.