Macarons bonhommes de neige à la noix de coco. Pour la crème à la noix de coco: mélangez tout les ingrédients et montez la crème jusqu'à ce qu'elle double de volume, pour la noix de coco râpée la quantité c'est selon votre convenance. Dans un saladier, mélanger avec les doigts la noix de coco, le sucre et les blancs d'oeufs. A l'aide d'une poche à douille munie d'une avec une douille très fine, dessinez les yeux, la carotte et l'écharpe des bonhomme de niege sur la moitié des coques.
Dans un saladier, mélanger avec les doigts la noix de coco, le sucre et les blancs d'œufs.
Souder les corps et les têtes pour faire les bonhommes de neige.
Confectionnez pour les fêtes, de merveilleux macarons de Noël à la noix de coco, fourrez-les de la ganache de votre choix, accompagnez les d'une délicieuse crème fouettée et d'un thé ou d'un café.
Vous pouvez cuisiner Macarons bonhommes de neige à la noix de coco using 11 ingrédients et 6 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Macarons bonhommes de neige à la noix de coco
- C'est de Pour les coques à macarons.
- Préparez 3 de blancs d'oeuf à température ambiante.
- C'est 50 gr de sucre fin.
- Préparez 225 gr de sucre glace.
- C'est 100 gr de poudre d'amandes.
- Vous avez besoin de Pour la ganache noix de coco.
- C'est 250 gr de mascarpone.
- Préparez 10 cl de crème liquide 30%.
- Vous avez besoin 1 de sachet de sucre vanillé.
- Préparez 75 gr de sucre glace.
- Préparez de Noix de coco râpée.
Vous allez faire mourir de plaisir tous vos convives. Ce sera un sans-faute pour vous et un plaisir intense pour tous. Battre les blancs d'oeuf et le sucre en neige très ferme. Ajouter ensuite le jus et le zeste de citron et la noix de coco.
Macarons bonhommes de neige à la noix de coco instructions
- Pour les coques: 1)Montez les blancs en neige avec le sucre fin 2)Tamisez le sucre glace et la poudre d'amandes 3)Mélanger le tout délicatement à l'aide du maryse.
- 4)Pochez et faire vos macarons sur une plaque recouverte de papier sulfurisé 5)Tapotez la plaque sur votre plan de travail pour faire remonter les bulles 6)Laisser croûter à température ambiante pendant 1 heure.
- 7)Préchauffez votre four à 140° et enfournez entre 12/15 minutes 8) Une fois vos coques refroidies vous pouvez les fourrer (les coques non fourrées peuvent être conservées jusqu'à 1 semaine dans une boite hermétique).
- Pour la crème à la noix de coco: mélangez tout les ingrédients et montez la crème jusqu'à ce qu'elle double de volume, pour la noix de coco râpée la quantité c'est selon votre convenance..
- Fourrez les macarons et réservez-les au frais, à conservez jusqu'à 3/4 jours.
- Pour la décoration j'ai utilisé un stylo noir alimentaire pour les yeux et les boutons, pour le nez et l'écharpe j'ai fait un glaçage (sucre glace + blanc d'oeuf + colorant).
Dans un bol moyen, mélanger la noix de coco, les blancs d'oeufs, le sucre et la fécule de maïs. Presser pour que la préparation adhère bien ensemble et déposer sur la plaque de cuisson. Macarons bonhommes de neige à la ganache chocolat blanc noix de coco. Le secret des macarons, comme dit Christophe Felder, c'est de s'entraîner ! Alors régulièrement, je refais des macarons pour ne pas perdre la main, bien que j'en mange peu.