Recette: Délicieux Gnocchis sauce crémeuse aux parmesan, épinards et lardons

Gnocchis sauce crémeuse aux parmesan, épinards et lardons. Dans un mixeur, verser la ricotta, les épinards, les pignons de pin, l'huile et le parmesan. Bien mixer l'ensemble jusqu'à l'obtention d'une crème. Dans une casserole, porter un grand volume d'eau à ébullition, saler et y verser les gnocchi.

Faites y revenir pendant trois minutes les gnocchis et servir aussitôt déposé sur les pousses d'épinards. Gnocchis sauce crémeuse aux parmesan, épinards et lardons. Préparer la sauce : huile d'olive, vinaigre balsamique, sel, poivre, ketchup. Vous pouvez avoir Gnocchis sauce crémeuse aux parmesan, épinards et lardons using 11 ingrédients et 7 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Gnocchis sauce crémeuse aux parmesan, épinards et lardons

1. Préparez 500 g de pommes de terre.
2. Vous avez besoin 2 de jaunes d’oeuf.
3. C'est 50 g de farine.
4. Préparez 200 g de d'épinards surgelés.
5. Préparez 200 g de lardons fumés.
6. Vous avez besoin 20 cl de crème liquide.
7. Préparez 1 de oignon.
8. Vous avez besoin 100 g de parmesan.
9. Vous avez besoin de Poivre.
10. Préparez de Sel.
11. Vous avez besoin de Muscade.

Assaisonnez donc les pousses d'épinards que vous déposerez dans les assiettes. Faites y revenir pendant trois minutes les gnocchis et servir aussitôt déposé sur les pousses d'épinards. Cuire les gnocchis à l'eau bouillante, les égoutter dès qu'ils remontent à la surface. Cuire les épinards à la casserole ou au micro-ondes, les hacher avec une paire de ciseaux et ajouter la crème et la moitié du fromage.

Gnocchis sauce crémeuse aux parmesan, épinards et lardons étape par étape

1. Lavez les pommes de terre et faites les cuire 30 mn dans une grande casserole d’eau salée..
2. Égouttez les pommes de terre, épluchez-les et réduisez-les en purée à la fourchette ou à l’aide d’un presse-purée. Dans un saladier, mélangez la purée, la farine tamisée et les jaunes d’œufs. Assaisonnez de sel et le poivre. Pétrissez ensuite à la main la préparation jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène..
3. Farinez généreusement votre plan de travail et formez de petites boules de pâtes régulières. Roulez les gnocchi de pommes de terre sur le dos d’une fourchette. Dans une grande casserole, faites bouillir de l’eau salée. Pochez-y les gnocchi jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface et égouttez-les dans une passoire..
4. Faire venir les lardons et l’oignon dans une poêle..
5. Cuire les épinards dans une casserole..
6. Une fois les lardons et l’oignon cuits, ajoutez la crème liquide, le parmesan et les épinards. Laissez mijoter 10 min..
7. Mélanger cette sauce aux gnocchis. Bon appétit..

Saler, poivrer, ajouter un peu de muscade. Mélanger aux gnocchis, verser dans un plat à four. Faire cuire les pommes de terre à la vapeur (temps variable selon leur taille). Laver et équeuter les épinards. Éplucher la gousse d'ail. Faire revenir les épinards dans une poêle avec un filet d'huile d'olive et la gousse d'ail entière.