Recette: Appétissant Tarte champignons, épinards, saumon fumé et chèvre

Tarte champignons, épinards, saumon fumé et chèvre. Mélanger la crème fraîche avec la ciboulette, un peu de jus de citron, du sel et du poivre. Étaler la préparation sur le fond de tarte. Répartir ensuite les champignons équeutés, épluchés et tranchés, puis les épinards. Disposer sur le tout les tranches de saumon fumé coupées en lamelles.

Verser le mélange sur les épinards/saumon fumé et déposer des rondelles de fromage de chèvre. Disposer la pâte brisée dans un plat à tarte puis piquer le fond à l'aide d'une fourchette. Dans un saladier, fouettez les oeufs avec la crème fraîche, le chèvre, les épinards décongelés, sel, poivre et muscade. Vous pouvez avoir Tarte champignons, épinards, saumon fumé et chèvre using 12 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Tarte champignons, épinards, saumon fumé et chèvre

1. C'est de farine.
2. C'est de beurre salé.
3. C'est de Eau tiede.
4. Vous avez besoin de crème fraîche épaisse.
5. Vous avez besoin de brins de ciboulette ciselée.
6. C'est de Jus de citron.
7. Préparez de beaux champignons de Paris.
8. Vous avez besoin de Epinards frais.
9. Vous avez besoin de tranches de saumon fumé.
10. C'est de Emmental râpé.
11. Préparez de bûche de chèvre affiné.
12. Vous avez besoin de Sel et poivre.

Versez la préparation sur la pâte feuilletée. Répartissez les lanières de saumon dans la farce. Cette tarte chèvre saumon et épinard est aussi délicieuse que facile à préparer. Déposer la pâte brisée dans un moule à tarte. Étapes de préparation Faites décongeler les épinards suivant les indications données sur le paquet.

Tarte champignons, épinards, saumon fumé et chèvre étape par étape

1. Laver et équeuter les épinards frais. Faire fondre une noix de beurre dans une poêle sur feu doux et les faire revenir 2 min en remuant. Réserver..
2. Pour la pâte brisée, verser la farine tamisée dans un cul de poule. Y ajouter le beurre fondu et mélanger grossièrement pour obtenir une texture s’apparentant à du sable. Verser progressivement un peu d’eau tiède tout en pétrissant la pâte, jusqu’à obtenir une boule de pâte homogène. Étaler la pâte au rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné puis en chemiser un moule à tarte au préalablement beurré et fariné. Préchauffer le four à 200°C.
3. Mélanger la crème fraîche avec la ciboulette, un peu de jus de citron, du sel et du poivre. Étaler la préparation sur le fond de tarte. Répartir ensuite les champignons équeutés, épluchés et tranchés, puis les épinards. Saler et poivrer au besoin. Disposer sur le tout les tranches de saumon fumé coupées en lamelles. Saupoudrer d’emmental râpé. Disposer la bûche de chèvre découpée en petits tronçons..
4. Enfourner pendant 30min. La tarte doit être dorée mais le chèvre ne doit pas trop brunir. Laisser reposer quelques instants avant de déguster..

Dans un saladier, mélangez vigoureusement les œufs entiers, le fromage frais, la crème fraîche et le saumon fumé coupé en petits morceaux. Ajoutez les épinards en ayant pris soin au préalable de bien les égoutter. Les refroidir et les égoutter puis les hacher grossièrement. Placer la pâte feuilletée dans un moule à tarte, faire de petits trous à l'aide d'une fourchette. Placer les épinards, le saumon et placer les rondelles de fromage de chèvre sur la quiche.