Aloo palak ou curry de patate douce aux épinards. Aloo palak ou curry de patate douce aux épinards. Mon plat veggie du jour est un Aloo palak. Alors pour vous changer des épinards, je vous les propose mixés et épicés en guise de sauce, pour accompagner des cubes de patate douce.
Habituellement ce plat est réalisé avec des pommes de terre mais pour un indice glycémique tout doux, j'ai choisi de la patate douce.
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Vous pouvez avoir Aloo palak ou curry de patate douce aux épinards using 12 ingrédients et 3 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Aloo palak ou curry de patate douce aux épinards
- C'est de patate douce.
- Préparez de pousses d'épinard.
- C'est de petite boite de tomates concassées.
- C'est de oignon.
- Préparez de d'ail.
- Vous avez besoin de CAS de garam massala.
- Vous avez besoin de CAS de graines de cumin.
- Préparez de CAC de curcuma en poudre.
- Préparez de CAC de graines de coriandre.
- Vous avez besoin de petit piment.
- C'est de huile d'olive.
- C'est de sel, poivre.
Aloo palak curry de pommes de terre aux épinards. Dahl de patates douces et épinards au lait de. Une autre recette de patate douce et épinards au curry ? La recette de l'aloo palak est ICI N'hésitez pas à me laisser vos commentaires dans le formulaire ci-dessous.
Aloo palak ou curry de patate douce aux épinards instructions
- Epluchez les patates douces. Coupez-les en gros cubes et mettez-les dans une casserole avec de l'eau froide. Ajoutez le garam massala et faites cuire 15 minutes, jusqu'à ce que les cubes soient un peu tendres. Egoutez-les et gardez 2 cuillères à soupe d'eau de cuisson des patates..
- Dans une sauteuse faire chauffez un fond d'huile, faites-y revenir pendan deux minutes, les graines de cumin et de coriandre. Ajoutez l'oignon émincé ainsi que l'ail écrasé, les tomates concassées, le curcuma, le piment. Laissez cuire 5 minutes et ajoutez les épinards. Remuez et arrêtez la cuisson lorsque les feuilles d'épinard sont bien flétries. Mixez le tout en fin coulis..
- Remettez les cubes de patate douce dans la sauteuse et ajoutez le coulis d'épinard épicé. Faites chauffer à feu doux 5 minutes. Servez avec du riz..
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