Filets de poulet au pesto. Versez deux cuillères à soupe d'huile d'olive dans un plat à four, ajoutez tous les légumes en les remuant pour les enduire d'huile. Assaisonnez d'un peu de sel et de poivre noir à votre. Une recette avec le bon pesto jaune et une viande qui plaît à tout le monde (ou presque, bien sûr), le filet de poulet, toujours bien tendre et rapidement… Ajouter le poulet, laisser un peu dorer, puis incorporer le pesto.
Servis avec des légumes grillés, c'est une véritable explosion de saveurs méditerranéennes !
Entaillez chaque filet de poulet en deux dans l'épaisseur, pour obtenir une enveloppe.
Refermez les enveloppes, salez et poivrez.
Vous pouvez avoir Filets de poulet au pesto using 4 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Filets de poulet au pesto
- Préparez 2 de filets de poulet.
- C'est de Du Pesto.
- Préparez de Du Parmesan ou du Gruyère.
- Vous avez besoin 2-3 de tranches fines de lard fumé.
Enroulez-les de deux tranches de jambon de Parme et fixez-les avec un cure-dent. Commencez par préparez le pesto de romarin : pour cela prenez la gousse d'ail et enlevez le germe. Déposez les aiguillettes de poulet sur une seule épaisseur. Rangez les morceaux de poulet dans un plat allant au four.
Filets de poulet au pesto instructions
- Inciser les filets sur le dessus, côté bombé dans le sens de la longueur et mettre du pesto dans l'insterstice. Soyez généreux. Saupoudrer de fromage râpé..
- Préchauffer le four à 180 degrés.
- Dans un plat allant au four poser des tranches de lard. Mettre dessus les filets et les recouvrir du lard. Si besoin, maintenir avec les piques en bois.
- Enfourner +/-30 minutes.
- Déguster coupé en tranches.
Passez le plat sous le gril du four quelques minutes. Un peu d'été dans les assiettes avec ces délicieuses escalopes au pesto et au tomates ! Rincez et coupez la tomate en tranches. Déposez les escalopes de poulet dans un plat allant au four, badigeonnez-les avec un peu d'huile d'olive. Tartinez généreusement la volaille avec le pesto, ajoutez les rondelles de tomates, parsemez de mozzarella.