Tajine poulet fenouil pruneaux. Remettez le poulet dans la cocotte avec les fenouils et les citrons. Ajoutez le curcuma et les graines de fenouil. Salez, poivrez et mélangez le tout.
Il peut se décliner de milles façons.
Aujourd'hui je vous propose de le faire au poulet accompagné de courgettes, de pruneaux et de fenouil.
Faites chauffer l'huile dans une cocotte et faites suer l'oignon.
Vous pouvez avoir Tajine poulet fenouil pruneaux using 10 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Tajine poulet fenouil pruneaux
- Vous avez besoin 450 g de filet de poulet.
- Vous avez besoin 2 de fenouils.
- Vous avez besoin 20 de pruneaux dénoyautés.
- C'est de Sel poivre.
- Vous avez besoin 1 de oignon.
- Préparez 3/4 litre de bouillon maison (herbes et tomates).
- Vous avez besoin 1 de bouquet de coriandre.
- Vous avez besoin 1 cuillère à café de ras El hanout.
- Préparez 1 de tomate.
- Vous avez besoin 1 cuillère à soupe de d huile d olive.
Salez, poivrez, ajoutez le gingembre, la cannelle et le. Arroser de sauce et de raisins secs. Faites frire les amandes à l'huile bouillante. Quelques minutes avant de servir, remettez le poulet dans la cocotte pour le réchauffer ; ensuite, dressez-le sur un plat entouré des pruneaux.
Tajine poulet fenouil pruneaux étape par étape
- Couper le poulet en morceaux éplucher l oignon et l émincer séparer les feuilles des fenouils les laver les couper en morceaux (tout le fenouil est utilisé) laver la coriandre la hacher laver la tomate la couper en morceaux faire chauffer l huile d olive sans un wok y faire revenir le poulet avec l oignon ajouter la tomate la coriandre le ras el hanout bien mélanger ajouter un tiers du bouillon mélanger.
- Ajouter le fenouil bien mélanger saler poivrer laisser cuire 5 minutes.
- Ajouter les pruneaux puis le reste du bouillon bien mélanger baisser à feu doux poser un couvercle et laisser mijoter 35 minutes en remuant fréquemment.
- Une fois le bouillon absorbé c est prêt! Laver sans couvercle pour la fin de la cuisson s il reste du bouillon bon appétit 😋.
Nappez de sauce, décorez avec les amandes frites et les graines de sésame. Tajine de poulet aux pruneaux et raisins secs. A la maison, on aime beaucoup les tajines. Posez sur le dessus les carottes et les pommes de terre, ajoutez le bouillon. Rangez les fenouils côte à côte sur l'oignon.