Tarte aux endives poulet et bleu. Déroulez la pâte dans un moule à tarte, en conservant la feuille de cuisson. Piquez la tarte avec une fourchette. Versez la préparation à base de lait concentré et répartissez les morceaux de bleu et de tomate.
Mettre du thym, saler, poivrer et verser la crème liquide.
Prenez un moule, enduisez-le de beurre puis mettez-y la pâte.
Sur votre planche de cuisine, découpez les endives après les avoir lavées, puis disposez-les sur la pâte dans le fond du plat.
Vous pouvez avoir Tarte aux endives poulet et bleu using 8 ingrédients et 7 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Tarte aux endives poulet et bleu
- Préparez 300 g de farine.
- Préparez 150 g de beurre végétal ou non.
- Vous avez besoin 90 g de d'eau.
- Préparez 6 de endives.
- Préparez 1 de barquette de bleu d'Auvergne ou roquefort.
- Vous avez besoin 2 de filets de poulet.
- Préparez 1 c de à s de sucre.
- Vous avez besoin de Beurre pour la cuisson.
Découpez ensuite le bleu et placez-les au dessus des endives. Commencez cette recette de roulades de poulet au bleu et endives en lavant les poires. Coupez-les en quartiers, sans les peler. Ajoutez sur chacun une lamelle de fromage, thym, sel, poivre et roulez-les.
Tarte aux endives poulet et bleu étape par étape
- Mélanger les ingrédients : farine, eau et beurre puis former une boule. Filmer et laisser reposer au frigo..
- Efeuiller les Endives, coupez les en 4 puis Cuire les Endives à la vapeur 30mn.
- Couper vos filets de poulet en petits dès. Dans une poêle avec une noix de beurre faire revenir les morceaux de poulet. Réserver..
- Mettre les Endives dans la poêle avec un peu de beurre et le sucre puis faire caraméliser..
- Etaler la pâte à tarte entre deux feuilles de papier cuisson puis disposer dans le moule à tarte. Retirer la feuille du dessus.
- Disposer les morceaux de poulet puis Endives caramélisées et terminer en mettant des petits morceaux de bleu..
- Cuire à 180° pendant 20mn env..
Couper le bleu en petits morceaux. Mettre les endives dans le fond de tarte cuit. Répartir par dessus les noix et le bleu puis recouvrir du mélange œufs, lait. Dérouler la pâte dans le moule à tarte en conservant le papier sulfurisé. piquer le fond avec une fourchette. répartisser les endives émincées sur le fond, y verser la préparation. Répartisser les morceaux de bleu et ajouter la tomate coupée en dés.