Soupe chou chinois, champignons noirs, wakamé et poulet. Parez le chou en supprimant ses feuilles extérieures et son trognon, puis faites-le cuire en une heure à l'eau bouillante salée. Faites cuire les champignons noirs en une vingtaine de minutes à l'eau bouillante additionnée de quelques gouttes de sauce soja. Ajouter le piment, le gingembre, la coriandre et les échalotes.
Pendant ce tmps, mettez vos champignons noirs à réhydrater dans un bol d'eau tiède.
Soupe chou chinois, champignons noirs, wakamé et poulet instructions Faites revenir les cuisses de poulet à feu vif dans une sauteuse pendant quelques minutes.
Mettre la cuiller à soupe d'huile neutre dans un wok.
Vous pouvez avoir Soupe chou chinois, champignons noirs, wakamé et poulet using 7 ingrédients et 10 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Soupe chou chinois, champignons noirs, wakamé et poulet
- Vous avez besoin 1 de chou chinois moyen (400gr).
- Préparez 30 gr de champignons noirs séchés.
- Préparez 3 de pincées de wakamé séchées.
- Préparez 2 de cuisses de poulet.
- C'est 2 de portions de vermicelles de riz.
- Vous avez besoin de Sel, poivre.
- C'est 1 de cube de bouillon de légumes.
Quand elle est bien chaude, ajouter les escalopes de poulet coupées en morceaux. Y faire revenir les légumes (sauf les petits pois et les germes de soja) sans les colorer. Taillez vos filets de poulets en morceaux. Coupez le poireau en bâtonnets de la taille des bâtonnets de carottes.
Soupe chou chinois, champignons noirs, wakamé et poulet instructions
- Faites revenir les cuisses de poulet à feu vif dans une sauteuse pendant quelques minutes..
- Ajoutez 75cl d'eau et 1 cube de bouillon de légumes. Couvrez et laissez cuire 40 minutes à feu doux..
- Pendant que le poulet cuit, faites tremper les algues (2x 20 minutes) et les champignons (30 minutes)..
- Lavez et coupez le chou chinois en lamelles..
- Quand le poulet est cuit, retirez les cuisses de la poêle et ajoutez-y le chou, les champignons et les algues. Laissez cuire une dizaine de minutes..
- Pour une meilleur répartition des vermicelles dans les assiettes, je vous conseille de les faire cuire dans une casserole à part..
- Enlever la peau des cuisses de poulet et couper la viande en lamelles..
- Vous pouvez faire cuire la peau du poulet (sans ajout de graisse) quelques minutes à feu vif pour en faire des chips..
- Dans une assiette creuse, déposez des vermicelles, du bouillon avec les légumes et les lamelles de poulet..
- Bon appétit !.
Coupez le poulet en fines lanières. Ciselez la coriandre et l'oignon nouveau. Y ajouter les morceaux de poulet, la moitié de la marinade, saler et poivrer. Recette : Tailler les escalopes de poulet en dés. Eplucher les carottes et les couper en rondelles.