Cake aux orties, asperges vertes et lardons. Dans cette recette, je vous propose d'incorporer les orties dans un délicieux cake, avec des pignons de pin, des asperges vertes et des lardons. Parfait pour un snack rapide, un plateau TV ou pour présenter en apéritif ou sur un buffet de printemps. Faites griller les pignons de pin et réservez.
Rajouter les orties, oignons et lardons.
Pour réaliser ma recette de cake aux asperges et aux lardons : Préparation des asperges.
Lavez très rapidement les asperges sous l'eau claire et pelez-les à l'aide d'un économe.
Vous pouvez avoir Cake aux orties, asperges vertes et lardons using 12 ingrédients et 7 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Cake aux orties, asperges vertes et lardons
- Vous avez besoin 500 g de d'orties fraîches.
- Vous avez besoin 200 g de farine.
- Préparez 3 de œufs.
- C'est 1 de sachet de levure.
- C'est 20 cl de lait tiède.
- Vous avez besoin 20 cl de d'huile d'olive.
- Préparez 1 cuillère à soupe de moutarde forte.
- Préparez de sel, poivre, piment d'Espelette.
- C'est 1 botte (250 g) de d'asperges vertes.
- Préparez 50 g de beurre.
- Préparez 100 g de pignons de pin.
- Préparez 200 g de lardons.
Vous pouvez éplucher que la partie dure des asperges, cela ne sert à rien de monter trop haut. Déposez la moitié des asperges en diagonale sur la pâte à cake. Versez très délicatement la fin de la pâte à cake et déposez à nouveau les asperges en diagonales. Faites cuire les lardons à la poêle, dans un peu d'huile d'olive.
Cake aux orties, asperges vertes et lardons instructions
- Lavez les orties dans une bassine d'eau légèrement vinaigrée, pour ôter poussière et petites bêtes qui auraient pu se glisser dans le feuillage. Rincez à l'eau claire, épongez. Faites fondre les orties dans une poêle avec le beurre. Les orties vont beaucoup réduire. Réservez..
- Dans une poêle, faites dégraisser les lardons, égouttez et réservez. Faites griller les pignons de pin et réservez. Coupez les asperges à 3 cm de la tête et faites les colorer dans une poêle. Réservez..
- Dans un saladier, versez la farine et la levure chimique. Cassez les œufs et ajoutez la moutarde forte. Mélangez. Versez peu à peu le lait et l'huile d'olive mélangés..
- Ajoutez la garniture dans la pâte : mélangez et ajoutez les asperges vertes..
- Préchauffez le four à 180°C. Beurrez et farinez le moule, puis versez la préparation dedans..
- Enfournez le cake pour 50 minutes. Laissez tiédir et démoulez sur une grille. Dégustez tiède ou froid.q.
- Astuce : Préparez 2 cakes à la fois, vous pourrez en congeler un pour les jours de flemme ou les invités de dernière minute....
Mélangez les œufs, la farine et l'huile. Ajoutez le lait et la crème, et remuez énergiquement pour obtenir une pâte homogène. Ajoutez à la pâte les lardons, le gruyère râpé, les asperges coupées en petits morceaux, et le gorgonzola coupé en dés. Ce délicieux cake pourra être servi lors d'un apéritif dînatoire sous la forme d'un buffet ou servi à l'assiette, accompagné d'une salade en entrée. Ingrédients : crème fraîche,asperge blanches,,asperge vertes pour la décoration,oeuf,poivre,sel.