Le Gâteau Neige au Citron. Recette Gâteau léger au citron : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Démouler le gâteau encore chaud et arroser avec le jus de citron + tout le sucre qu'il a pu absorber. Pour ne rien rater , clique sur la cloche à côté du bouton abonné Cette recette est juste délicieuse avec une crème à base de citron et un biscuit.
Il se faire simple, cake, gâteau au yaourt, ou plus sophistiqué avec un glaçage, une garniture de lemon curd ou de chantilly.
Recette du gâteau magique au citron.
Une pâte, trois couches au final.
Vous pouvez avoir Le Gâteau Neige au Citron using 7 ingrédients et 3 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Le Gâteau Neige au Citron
- Préparez de Pour un grand moule type moule à Kouglof.
- C'est de beurre.
- Préparez de gros citron jaune (bio de préférence).
- Préparez de blancs d’œufs.
- Vous avez besoin de sucre en poudre.
- C'est de farine.
- Vous avez besoin de levure chimique.
Avec une délicieuse saveur de Lemon Curd. - zeste d'un citron. Séparer les blancs d'oeufs des jaunes. Battre les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel. Un gâteau au citron délicieusement acidulé, appelé gâteau nuage car il est très léger et donne l'impression de déguster un nuage.
Le Gâteau Neige au Citron instructions
- Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre le beurre au micro-ondes et laissez-le tiédir. Prélevez les zestes du citron puis pressez-le pour en obtenir le jus..
- Dans le bol du robot, fouettez les blancs d’œufs en augmentant progressivement la vitesse. Quand ils deviennent mousseux, incorporez le sucre en 3 fois tout en continuant à fouetter, jusqu’à l’obtention d’une meringue ferme, au bec d’oiseau. Tamisez ensemble la farine et la levure au-dessus du bol. Incorporez- les, délicatement, à la maryse, en soulevant la masse de bas en haut. Ajoutez les zestes du citron..
- Mélangez le beurre et le jus de citron. Incorporez-les délicatement à la maryse. Beurrez et farinez le moule (ou bien utilisez un spray de démoulage). Versez la pâte dans le moule. Enfournez pour 30 min à 180°C (temps de cuisson à surveiller en fonction des fours). Le gâteau est cuit lorsque la lame d’un couteau plantée à cœur ressort sèche ou très légèrement humide. Laissez tiédir un peu avant de démouler le gâteau sur grille. Lorsque le gâteau est bien froid, saupoudrez-le de sucre glace..
Et comme je suis addict au citron. Le chocolat est produit à partir de la fève de cacao. Il faut la fermenter, torréfier et broyer jusqu'à l'obtention d'une pâte de cacao plus connue. Un gâteau au citron irrésistible avec une surface croustillante grâce au blanc que je monte en neige et une texture humide et agréablement parfumée dont le chocolat blanc adoucit le goût acidulé du citron. Pour apporter plus de saveur je parsème la surface d'amande effilées ainsi que de sucre glace.