Gâteau fondant au chocolat vegan. Le fondant au chocolat est bel et bien LE gâteau au chocolat par excellence. Et en tant que « choco addict » qui se respecte, il s'agit d'ailleurs de l'un de mes gâteaux préférés! Donc autant vous dire que mes exigences étaient grandes lorsque je me suis mise en tête de mettre au point une recette vegan.
Je n'avais jamais osé en utiliser dans ce type de gâteau alors que ma recette de gâteau au chocolat de.
Vérifiez bien la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir légèrement humide pour un effet fondant et sèche pour un gâteau plus cuit et aéré.
Recette vegan : moelleux au chocolat sans oeufs et sans produit laitier Cette recette de moelleux vegan est facile à refaire et même si vous n'êtes pas vegan, vous serez agréablement surpris.
Vous pouvez cuisiner Gâteau fondant au chocolat vegan using 6 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Gâteau fondant au chocolat vegan
- C'est 160 g de chocolat noir.
- Préparez 125 g de margarine végétale 70% MG.
- Vous avez besoin 100 g de d’aquafaba (jus des pois chiche).
- Préparez 90 g de sucre en poudre.
- C'est 80 g de poudre d’amande.
- Vous avez besoin 60 g de farine.
Un texture incroyable, très moelleuse et dense sans être lourde. On sent bien le goût du chocolat, et c'est donc totalement végétal. A la place des produits laitiers, j'utilise la noix de coco. Un gâteau au chocolat très facile à réaliser avec un coeur moelleux et un dessus croustillant.
Gâteau fondant au chocolat vegan instructions
- Faites fondre le chocolat et la margarine ensemble. Ajoutez la moitié de sucre puis la poudre d’amande et la farine. mélangez..
- Au batteur électrique, montez l’aquafaba avec la moitié de sucre. (cela prends plus de temps que du blanc d’œuf mais persévérez). Il sera prêt quand il formera un bec d’oiseau et sera lisse. Prendre 1/3 de la préparation et mélangez la avec l’autre..
- Puis transvasez tout dans le même cul de poul et mélangez délicatement à la Maryse..
- Versez dans un cercle à tarte (20cm de diamètre) beurré et fariné puis enfournez dans un four préchauffé à 170•C pendant 30min.
- Sortir du four puis laissez tiédir suffisamment avant de servir..
Testez vite ce gâteau au chocolat ! Casser la tablette de chocolat dans un petit saladier. Moelleux et léger, ce gâteau fond littéralement dans la bouche et est un jeu d'enfant à préparer. Vous avez maintenant un délicieux projet pour ce weekend. Un gâteau au chocolat à regarder autrement… Oui oui ça existe un gâteau tout moelleux au chocolat, delicious en plus, mais sans œufs et sans lait!