Quiche aux escargots aux blettes. Une idée simple et parfaite pour les buffets ou apéritifs de fêtes, les escargots sont les meilleurs amis des blettes !. Cette quiche a tout pour plaire en petites portions apéritives ou en version large pour un repas complet. Mais si je vous la propose aujourd'hui, c'est pour épater vos convives à Nouvel An.
Etaler la pâte dans le moule beurré et fariné.
Répartir les escargots lavés et égouttés sur la pâte.
Hacher le persil et l'ail ensemble.
Vous pouvez cuisiner Quiche aux escargots aux blettes using 12 ingrédients et 2 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Quiche aux escargots aux blettes
- Préparez de Ingrédients :.
- Préparez 1 de pâte brisée.
- C'est 2 de à 3 douzaines d'escargots en boîte au naturel.
- Préparez 1 bottes de blettes.
- Vous avez besoin 2 de grosses échalotes.
- C'est 2 de belles gousses d'ail.
- Vous avez besoin 2 de grosses noix de beurre.
- Préparez 3 de oeufs.
- C'est 15 cl de crème liquide.
- C'est de sel Artzner ou sel normal.
- C'est de poivre.
- Préparez de noix de muscade.
Quiche Escargots de Bourgogne flambés au whisky et aux pholiotes. Mini quiche où l'on retrouve le bon goût des escargots de Noël, associé aux champignons. Quiche aux escargots fumés à la tome de brebis. Le fumé des escargots est l'allié de la tome de brebis et les champignons.
Quiche aux escargots aux blettes instructions
- Lavez les feuilles vertes des blettes, gardez les tiges pour un gratin. - Séchez les feuilles puis émincez-les finement. Faites chauffer du beurre dans une poêle et faites revenir à feu doux les feuilles émincées. - Pendant ce temps émincez les échalotes et l'ail. Rincez les escargots, séchez-les. - Préchauffez le four à 180°..
- Faites fondre l'autre noix de beurre dans une poêle, ajoutez les echalotes, l'ail et faites les fondre. Puis ajoutez les escargots. Mélangez bien et laissez cuire 3 à 4 mn. Puis coupez le feu et ajoutez -les aux blettes et mélangez. - Dans un bol, battez les oeufs avec la crème, assaisonnez de sel et poivre et nix de muscade. - Déroulez la pâte, posez-la sur un plat à tarte.Ajoutez le mélange avec les escargots, puis la crème et oeufs. Enfournez 30mn..
Ingrédients : oignon, poivre, oeuf, gruyère, sel, lait Dans un saladier mélanger les œufs et le fromage blanc. Dans une poêle faire chauffer un peu d'huile d'olive et y mettre à revenir les blettes égouttées quelques minutes. Disposer les blettes sur la pâte, verser le mélange œufs/crème fraîche/lardons dessus. Quiche aux blettes et fromage de chèvre. Quiche aux bettes et au chèvre doux.