Quiche au saumon fumé 4PassionFood #cuisinedumonde. Qu'elles soient garnies de poulet et champignons, de thon ou tout simplement en versions végétariennes avec des légumes ou fromage. La quiche se décline à l'infini. Je vous propose aujourd'hui une de mes préférées la quiche au saumon fumé.
Saupoudrer le fromage mozzarella sur le dessus.
Couvrir avec le brocoli et le saumon.
Ajouter le reste de fromage et de brocoli.
Vous pouvez cuisiner Quiche au saumon fumé
4PassionFood #cuisinedumonde using 13 ingrédients et 2 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Quiche au saumon fumé 4PassionFood #cuisinedumonde
- C'est de Pâte brisée.
- C'est de farine.
- Préparez de beurre doux froid coupé en morceaux.
- C'est de Sel.
- C'est de Eau froide.
- Préparez de Appareil à quiche.
- Vous avez besoin de œufs entiers.
- C'est de crème fraîche liquide.
- Préparez de tbsp de lait entier.
- C'est de tsp de noix de muscade moulue.
- Vous avez besoin de fromage finement râpé (emmental, gruyère, édam, parmesan...) j’ai mis 50 emmental avec 20 parmesan.
- Vous avez besoin de paquet de saumon fumé de 120g coupé en morceaux.
- Vous avez besoin de Sel et poivre.
Pour un soir avec une salade verte, en entrée le midi ou coupée en petites parts pour l'apéro cette quiche au saumon fumé fera le régal de vos gourmets. Ingrédients: pâte brisée ou feuilletée,saumon fumé,oeuf,lait,crème fraîche,poivre,basilic ciselées. Etaler la pâte dans un moule à tarte. Répartir dessus le saumon coupé en lanières.
Quiche au saumon fumé 4PassionFood #cuisinedumonde étape par étape
- Préparer la pâte brisée: dans un récipient Ajouter le beurre froid à la farine et pétrir du bout des doigts et sabler le mélange en le frottant entre vos mains. Ajouter l’eau une tbsp à la fois pour lier la pâte, mélanger sans trop travailler la pâte et former une boule, la placer au réfrigérateur pour 30 min avant utilisation. Etaler la pâte brisée et foncer le moule à tarte, piquer le fond avec une fourchette. Placer le moule au congélateur pour une heure..
- Préchauffer le four à 180C. Réaliser l’appareil à quiche: Dans un grand bol, mélanger les œufs, la crème fraîche, le lait, le fromage finement râpé, la muscade, sel et poivre. Vous pouvez ajouter les herbes de votre choix (aneth, ciboulette ou persil hachés....). Disperser le saumon fumé au fond de la pâte y verser la préparation. Cuire pendant 45 min jusqu’à ce que la quiche soit dorée..
Emincer l'oignon et le faire cuire avec le beurre. Les épinards et le saumon, c'est un bon duo ! Dans un plat à tarte, mettre la pâte. Couper le saumon fumé en petits morceaux. Laver les épinards, puis faire les cuire avec le beurre.