Salade croquante de quinoa au céleri vert et coriandre. Quand le quinoa est froid, intégrer le céleri vert coupé en rondelles et la coriandre ciselée. Découvrir la recette de la Salade croquante au quinoa.. Salade de grenailles à la coriandre Ceviche aux haricots et quinoa.
Pendant que le quinoa cuit, coupez finement le céleri vert et le persil plat et mettez les dans un récipient.
Annie Ferland a joué avec les contrastes de croquant et de chaleur (allô le jalapeno!), pour un résultat joli et savoureux.
Mixez l'ail, le sucre, le nuoc-mam et le jus de citron.
Vous pouvez cuisiner Salade croquante de quinoa au céleri vert et coriandre using 8 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Salade croquante de quinoa au céleri vert et coriandre
- C'est 200 gr de quinoa.
- Préparez 3 de branches de céleri vert coupées en fines rondelles.
- C'est 2 c. à soupe de coriandre fraîche grossièrement ciselée.
- Préparez 3 c. à soupe de yaourt nature pour la sauce.
- Préparez 1 c. à café de moutarde de Dijon forte.
- C'est 1 c. à soupe de d'huile d'olive (ou de colza).
- Préparez de Jus d'un demi citeon.
- Préparez de Sel et poivre.
Hachez le piment et la coriandre. Mélangez la sauce au tamarin et. Jetez un œil à toutes nos recettes à base de quinoa pour ne jamais manquer de le croquer à table. Sans gluten et riche en protéines, le quinoa est une alternative nutritionnelle intéressante aux pâtes, au riz et à la semoule.
Salade croquante de quinoa au céleri vert et coriandre étape par étape
- Rincer le quinoa puis le cuire dans le double de son volume en eau légèrement salée. Arrêter la cuisson au boit de 10 minutes puis laisser gonfler encore pendant 5 minutes..
- S'il reste de l'eau (normalement tout à été absorbé), égoutter le quinoa et le mettre à la cave ou au frais pour qu'il refroidisse..
- Pendant ce temps, préparer la sauce au yaourt: mettre tous les ingrédients dans un bocal de taille moyenne (par exemple 250 ml), fermez le couvercle et secouer jusqu'à ce que la sauce se lie légèrement..
- Quand le quinoa est froid, intégrer le céleri vert coupé en rondelles et la coriandre ciselée. Arroser de la sauce au yaourt et mélanger le tout. Goûter, et ajouter du sel et poivre si besoin. Remettre encore un peu au feigo si possible..
- Déguster bien frais..
Salade de quinoa, avocat et framboises (sans gluten) Buddha bowl aux pommes de terre rôties et sauce tahini aux herbes (vegan, sans gluten) Buddha bowl aux patates douces et pois chiches épicés (vegan, sans gluten) Enfin, si vous réalisez cette salade Thai au quinoa, merci de me laisser un petit commentaire et/ou de noter la recette. Couper en fins bâtonnets le restant de la pomme. Dresser une couche de fenouil, puis de céleri-rave et terminer par quelques bâtonnets de pomme. Réaliser une vinaigrette avec l'huile d'olive, le vinaigre de cidre et un peu de sel et de poivre. Assaisonner la salade avec la vinaigrette, puis déposer un pélardon sur le dessus.