Purée de restes de chou-fleur. Nettoyez les feuilles de chou-fleur, enlevez la grosse rainure du milieu. Coupez-les en petits bouts. Épluchez, lavez et coupez la pomme de terre en morceaux. Épluchez, lavez et coupez les oignons en morceaux. Lavez le chou-fleur et séparez les fleurs en petits bouquets.
Rajoutez un peu de liquide de cuisson éventuellement pour obtenir la consistance souhaitée.
Une fois le chou-fleur cuit, récupérez les fleurs à l'aide d'une écumoire.
Mettez-les dans le bol du blender.
Vous pouvez avoir Purée de restes de chou-fleur using 6 ingrédients et 3 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Purée de restes de chou-fleur
- Préparez de Les feuilles et le tronc d'un chou-fleur.
- Préparez 1 de grosse pomme de terre.
- Préparez 2 de oignons.
- Préparez 1 de cube bouquet garni.
- C'est de Eau pour la cuisson.
- Préparez 1 de peu de beurre.
Si vous préférez une purée un peu plus liquide rajoutez un peu de lait de cuisson. Préparation : Portez un chaudron d'eau (salée) à ébullition. Pendant ce temps, faites fondre le beurre et l'ail dans une petite casserole ou bien tout simplement au micro-ondes. Qu'on l'aime plutôt mousseline ou brassée à la va-vite, la purée de pommes de terre reste un enchantement aux parfums d'enfance !
Purée de restes de chou-fleur étape par étape
- Nettoyez les feuilles de chou-fleur, enlevez la grosse rainure du milieu. Coupez-les en petits bouts. Épluchez, lavez et coupez la pomme de terre en morceaux. Épluchez, lavez et coupez les oignons en morceaux..
- Dans une casserole, faites bouillir les légumes, à couvert pendant 30 minutes. Une fois les légumes cuits, placez-les avec une noix de beurre dans un robot mixeur et mixez en purée..
- Servez chaud. Vous trouverez d'autres de mes recettes sur mon blog: https://mapetitecuisinefamiliale.wordpress.com ainsi que sur ma page Facebook: https://www.facebook.com/Ma-Petite-Cuisine-Familiale-960421097467849/.
Voilà sans doute pourquoi ceux qui la préparent voient les choses en grand. Quitte à se retrouver avec des plâtrées de purée à ne plus savoir qu'en faire… Pour métamorphoser votre purée tout en utilisant les restes, adoptez ces recettes anti. Laver les choux-fleurs, retirer les feuilles et le coeur. Tailler ensuite les choux en petits morceaux, puis les rincer sous l'eau froide du robinet. Mettre les choux-fleurs dans une casserole et les recouvrir d'eau froide, puis ajouter le gros sel et porter à ébullition.