Parmentier saumon - brocolis. Enlever la peau de vos pavés de saumon ainsi que les éventuelles arrêtes. Dans un plat à gratin beurré ou huilé, disposer de manière uniforme le saumon. Recouvrir de brocolis sans oublier de tasser un peu.
Ajouter les fleurettes de brocolis ainsi que l'ail passé au presse-ail.
Peler les pommes de terre, les couper et les mettre dans le panier vapeur.
Parmentier de brocolis aux quatres épices Voir la recette.
Vous pouvez cuisiner Parmentier saumon - brocolis using 8 ingrédients et 8 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Parmentier saumon - brocolis
- Préparez 4 de pavés de saumon frais.
- Vous avez besoin 1 de gros brocolis frais (ça marche en surgelé, mais ça rend beaucoup plus d'eau à la cuisson ;).
- Préparez 1 gousse de d'ail.
- Vous avez besoin 2 de échalottes.
- Vous avez besoin 1/2 de chou fleur pour la purée (ou 4 pommes de terre).
- C'est 100 mL de lait végétal ou de crème végétal pour la purée.
- Préparez de Du fromage pour gratiner (parmesan, emmental, comté...).
- C'est de Sel/poivre/muscade.
Selon nos informations, cette recette est compatible avec le régime suivant : sans gluten. Une fois cuites, les transvaser dans une terrine, les mixer avec le lait entier, pour en faire une purée élastique (et qui tiendra en gratin). Ajouter sel, poivre, noix de muscade à convenance. Égouttez les pommes de terre et le brocoli. Passez-les au moulin à légumes pour obtenir une purée fine.
Parmentier saumon - brocolis instructions
- Faire préchauffer le four à 180°.
- Commencer par peler les échalotes et l'ail. Émincer les échalotes puis les faire revenir 2 mins dans une poêle chaude avec un peu de matière grasse si besoin..
- Ajouter les fleurettes de brocolis ainsi que l'ail passé au presse-ail. Ajuster en sel et poivre et laisser saisir 2/3 mins.
- Enlever la peau de vos pavés de saumon ainsi que les éventuelles arrêtes. Les recouper pour obtenir des tranches d'environ 1cm d'épaisseur..
- Dans un plat à gratin beurré ou huilé, disposer de manière uniforme le saumon. Recouvrir de brocolis sans oublier de tasser un peu..
- Passer le chou fleur (ou les pommes de terre) au presse purée ou au mixeur selon la texture que vous aimez. Y ajouter le lait ou la crème, ainsi que la noix de muscade et ajuster en sel poivre..
- Recouvrir les brocolis avec la purée et enfin ajouter le fromage pour la touche de gourmandise !.
- Enfourner pour 30mins de cuisson, toujours sous surveillance !.
Incorporez le beurre en dés et la crème liquide. Dans un plat à gratin, répartissez le poulet aux oignons, puis recouvrez de purée de pommes de terre au brocoli. Parmentier saumon brocolis Il y des aliments avec lesquels je pourrais me nourrir continuellement: la viande rouge, le saumon, et. les glaces (mais ça c'est une autre histoire! :) ) Donc, quand je feuillette mon nouveau livre de recette protéinées et que je tombe sur un parmentier de poisson, je me dois de l'essayer immédiatement! Faire cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau salée.; Faire revenir l'échalote avec une noix de beurre dans une poêle jusqu'à ce qu'elle devienne translucide. Ajouter ensuite le saumon découpé en morceaux.